استقرار أسعار الأسماك صباح اليوم الأربعاء في مصر.. والبلطي يتصدر المشهد

شهدت أسعار الأسماك اليوم الأربعاء 16 يوليو 2025 حالة من الاستقرار في الأسواق المحلية، وفقًا لما أفاد به تجار الأسماك في محافظة الجيزة. وأشاروا إلى أنّ حركة البيع تسير بوتيرة هادئة وسط توفر كميات كبيرة من مختلف الأنواع، حيث سجلت أسعار السمك البلطي مستويات تتراوح بين 110 و115 جنيهًا للكيلو في بعض المناطق.

ويبلغ إجمالي إنتاج مصر من الأسماك نحو 2 مليون طن سنويًّا، منها حوالي 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، بينما يخرج 400 ألف طن من المصايد الطبيعية كالبحيرات والنيل والبحرين الأحمر والمتوسط.

البلطي والبوري في المقدمة

تصدر السمك البلطي قائمة الأكثر طلبًا بأسعار معتدلة نسبيًا، في حين تراوحت أسعار سمك البوري بين 170 و220 جنيهًا، بحسب اختلاف المناطق وتكاليف النقل. وكشف التقرير أن نصيب الفرد المصري من إنتاج الأسماك يصل إلى 18 كيلو جرامًا سنويًّا، وهو ما يقل قليلًا عن المعدل العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا للفرد.

وتمكنت مصر خلال السنوات الأخيرة من تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأسماك بنسبة 85%، وتسعى الدولة إلى تطوير إنتاج البحيرات وتنمية مشروعات الاستزراع السمكي لزيادة كميات الإنتاج المحلي والتوسع في التصدير.

سوق العبور: تباين في أسعار الجملة

أوضحت البيانات الرسمية لسوق العبور للجملة أن أسعار البلطي تراوحت اليوم بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت المكرونة السويسي أسعارًا تتراوح بين 90 و150 جنيهًا. وتراوحت أسعار سمك البوري في السوق بين 90 و195 جنيهًا، أما السبيط والكاليماري فقد سجلت أسعارًا من 220 إلى 340 جنيهًا للكيلو.

وأشارت البيانات إلى أن سعر كيلو الدنيس تراوح بين 90 و275 جنيهًا، بينما وصلت أسعار المرجان إلى ما بين 100 و300 جنيهًا، وسجلت الكابوريا أسعارًا تتفاوت بين 40 و180 جنيهًا. أما الثعابين، فقد تراوحت أسعارها بين 100 و550 جنيهًا حسب الحجم والمنطقة.

أسعار الأسماك في السوق المحلي للمستهلك

على مستوى البيع للمستهلك، بلغت أسعار الجمبري مستويات متفاوتة تتراوح بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، وفقًا لنوع وحجم الجمبري. وتواصل الحكومة جهودها لزيادة معدلات تصدير الأسماك، خاصة بعد تطوير عدد من البحيرات مثل المنزلة والبردويل ومريوط والبرلس.

وسجلت أسعار المكرونة السويسي في السوق بين 140 و200 جنيهًا، فيما بلغ سعر كيلو الدنيس من 160 إلى 320 جنيهًا، ووصل سعر القاروص إلى ما بين 170 و270 جنيهًا للكيلو.

الأسماك المجمدة تواصل جذب المستهلكين

حافظت الأسماك المجمدة على جاذبيتها لدى شريحة كبيرة من المستهلكين بسبب أسعارها المتوسطة، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا. وتحتل المزارع السمكية المركز الأول في حجم الإنتاج بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ثم المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالي إنتاج الأسماك.

ويبلغ إنتاج مزرعة الديبة من الجمبري وحدها 102 طن، وهو رقم يعكس تطور التكنولوجيا المستخدمة في الاستزراع وتكثيف الجهود الحكومية في دعم هذا القطاع الحيوي.

تواصل أسعار الأسماك في مصر استقرارها النسبي اليوم وسط توازن بين الإنتاج المحلي والاستهلاك، مع وفرة في المعروض بفضل توسع مشروعات الاستزراع السمكي، في الوقت الذي تسعى فيه الدولة لزيادة التصدير وتطوير الإنتاج البحيري والنهري.