شهدت أسعار السمك اليوم في سوق العبور للجملة تباينًا ملحوظًا، حيث سجلت بعض الأنواع انخفاضًا في أسعارها، بينما ارتفعت أخرى، ما يعكس ديناميكية السوق المحلية في ظل تقلبات العرض والطلب، يعتبر هذا التنوع في الأسعار مرجعًا مهمًا للتجار والمستهلكين على حد سواء لمتابعة حركة السوق اليومية.
البلطي يتراجع والبياض يسجل ارتفاعًا ملحوظًا
تراجع سعر السمك البلطي الممتاز بنحو 4 جنيهات ليصبح بين 68 و80 جنيهًا للكيلو، في حين انخفض البلطي متوسط الحجم جنيهًا واحدًا مسجلًا ما بين 70 و78 جنيهًا. أما البلطي الأسواني فقد تراوح سعره بين 30 و70 جنيهًا للكيلو، بينما قفز سعر البياض البلدي الأملس بمقدار 20 جنيهًا ليصل إلى ما بين 120 و220 جنيهًا للكيلو، وهو من أعلى الارتفاعات المسجلة اليوم.
أسعار الجمبري والكابوريا والبوري تتغيّر مع تحرك السوق
شهد الجمبري المجمد حجم وسط ارتفاعًا ملحوظًا بأسعار تراوحت بين 175 و475 جنيهًا للكيلو، فيما انخفض الجمبري الطازج صغير الحجم بنحو 20 جنيهًا ليصبح بين 180 و380 جنيهًا.
أما أسعار الكابوريا فقد سجلت تذبذبًا ليتراوح سعر الكيلو بين 40 و180 جنيهًا، بينما ارتفع البوري الكبير ليُسجّل من 200 إلى 220 جنيهًا، بزيادة قدرها 50 جنيهًا عن الفترات السابقة، وسجّل البوري الحجم الوسط ما بين 65 و115 جنيهًا بزيادة طفيفة قدرها 5 جنيهات.
انخفاض في أسعار الأسماك المجمدة والمكرونة السويسي
سجل السردين المجمد أسعارًا تراوحت بين 50 و80 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر الماكريل المجمد ما بين 100 و160 جنيهًا، بانخفاض قدره 20 جنيهًا.
أما السمك المكرونة السويسي فقد انخفضت أسعاره إلى ما بين 100 و120 جنيهًا، في حين حافظ السمك موسى والسبيط على نفس معدلات الأسعار السابقة، ما بين 220 و440 جنيهًا للكيلو.
أهمية متابعة أسعار السمك في السوق المصرية
تعكس أسعار الأسماك اليوم مؤشرات هامة على النشاط الاقتصادي داخل سوق المواد الغذائية، حيث تؤثر على قرارات الشراء لدى الأفراد، وأيضًا على إدارة المخزون للمطاعم والمؤسسات الغذائية، كما تمثل هذه التحركات اليومية أداة تحليلية للتجار تساعدهم على فهم اتجاهات السوق الموسمية وتوقع تقلبات الأسعار القادمة.