كشفت صحيفة “تايمز أوف إنديا” في تقرير صحّي موسّع أن التحوّلات الغذائية البسيطة والمعتدلة يمكن أن تلعب دورًا حاسمًا في حماية الشرايين من التصلب والتلف، بل وقد تساهم في عكس بعض أشكال الضرر الوعائي في مراحله المبكرة، قبل أن تتفاقم إلى أمراض قلبية خطيرة.
2a02:4780:8:547:0:110c:ac3f:1
وأشار التقرير إلى أن النظام الغذائي لا يُعدّ فقط وسيلة للحفاظ على الوزن أو الطاقة، بل هو درع وقائي طبيعي يُمكنه تعزيز صحة الأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. وفي هذا السياق، سلّطت الصحيفة الضوء على خمسة أطعمة طبيعية تُوصف بأنها “منظّفات الشرايين”، لما لها من تأثيرات مثبتة علميًا في دعم صحة القلب والدورة الدموية.
1. الشوفان: حليف الألياف ضد الكوليسترول الضار
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من “بيتا غلوكان”، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تُظهر فعالية ملحوظة في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). وبحسب الدراسات، فإن تناول وجبة شوفان يوميًا يمكن أن يقلل من خطر تراكم اللويحات الدهنية في جدران الشرايين، ما يحافظ على مرونتها وانسيابية تدفق الدم.
2. المورنغا: نبتة المعجزات لصحة الأوعية الدموية
تُعدّ شجرة المورنغا، المعروفة أيضًا بـ”شجرة الحياة”، مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمركبات النشطة بيولوجيًا. ومن أبرز مكوناتها مركب “الكيرسيتين”، وهو مضاد أكسدة قوي يُقلل الالتهابات المزمنة ويعزز مرونة الأوعية الدموية، ما يسهم في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب على المدى الطويل.
3. الجوز: كنز أوميغا-3 النباتي
يُصنّف الجوز كأحد أغنى المصادر النباتية بحمض “ألفا لينولينيك” (ALA)، وهو حمض دهني من نوع أوميغا-3. وقد أظهرت أبحاث متعددة أن تناول حفنة صغيرة من الجوز يوميًا (ما يعادل 7–10 حبات) يُسهم بشكل ملحوظ في خفض مستويات الكوليسترول السيئ، ويُعزز صحة بطانة الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر التجلطات والانسدادات.
4. الحلبة: بذور ذهبية لتنقية الدم
بذور الحلبة ليست مجرد بهار تقليدي، بل تمتلك خصائص علاجية مثبتة في خفض الكوليسترول. وتشير الدراسات إلى أن المركبات النشطة فيها، مثل “الستيرولات النباتية” و”الألياف القابلة للذوبان”، تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء. وينصح الخبراء بنقع ملعقة من بذور الحلبة في الماء طوال الليل وتناولها صباحًا على الريق لتعزيز فوائدها القلبية.
5. أوراق الكاري: من الزينة إلى العلاج
غالبًا ما تُستخدم أوراق الكاري (أو الكاديباتا) كعنصر تزييني في الأطباق الهندية، لكنها في الحقيقة كنز غذائي حقيقي. فهي غنية بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن التي تدعم صحة القلب، وتساعد في تنظيم مستويات الدهون في الدم، وتقوية جدران الأوعية الدموية.