أكثر 10 دول إنتاجا وتصديرا لبذور السمسم بينها دول عربية | اقتصاد

كشف تقرير لبرنامج الغذاء العالمي التابع للأمم المتحدة عن الاتجاه نحو تطوير تقنية معالجة بذور السمسم بشكل أكبر بهدف تحسين معدل الاستخدام، وذلك لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد على السمسم، وهو من النباتات التي تحرص دول كثيرة على زراعته لمساهمته في دعم الصادرات وتوفير النقد الأجنبي.

وبذور السمسم محصول زيتي قديم يُزرع في المناطق الجافة وشبه الجافة ويتميز زيته بمذاقه الرائع وفوائده الصحية والغذائية العالية والمتعددة. ويضم جنس السمسم ما يصل إلى 38 نوعا، لكن النوع الوحيد المتعارف على زراعته هو السمسم الهندي ويزرع في المناطق الواقعة بين خطي عرض 45° شمالًا و45° جنوبًا، وتُعتبر جنوب أفريقيا موطنه الأصلي.

تحتوي بذور السمسم على 50-63% من الزيت، و25-27% من البروتين، و20% من الكربوهيدرات، وهي مصدر غني بالعناصر الغذائية الدقيقة مثل النحاس والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك، بالإضافة إلى فيتامينات أ، ب1، ج، هـ.

فوائد طبية

حسب تقرير نشرته المكتبة الوطنية الأمريكية فإن العديد من الدراسات ربطت بين السمسم والمركبات التي يحتويها وبين تقليل خطر الإصابة بالسرطانات. إذ تحتوي بذوره على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين “هــ” وفيتامين “كيه” والمغنسيوم وهي عناصر هامة في مكافحة الأورام وفقا للدراسات الطبية المنشورة.

وبلغ الإنتاج العالمي من بذور السمسم، وفقًا لتقديرات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) لعام 2024، نحو 6.682 ملايين طن وتتركز أكبر مناطق زراعة السمسم في أفريقيا والهند والصين.

ويعد السودان من أهم الدول المنتجة للسمسم عالميا، ويحتل مرتبة متقدمة ضمن أكبر الدول إنتاجا بنحو 626 ألفا و173 طنا حسب تقديرات منظمة الأغذية والزراعة العالمية عام 2024.

من الملاحظ تراجع إنتاج السودان من السمسم كما تراجع إنتاج أغلب المحاصيل الزراعية بسبب الحرب الدائرة في البلاد منذ عام 2023. وأدى تراجع الإنتاج إلى انخفاض التجارة الرسمية بنسبة تقدر بنحو 45%.

وكان السودان قبل الحرب يصدر حصة تتراواح بين 12% و13% من سوق السمسم العالمي، وكانت الصين أكبر وجهات تصدير السمسم من السودان بنسبة 43% تليها مصر بنسبة 15.7% وتركيا 13% والسعودية 10.5% ثم لبنان 8.4%.

وتسببت الحرب في انخفاض حصة السودان من السوق العالمية بنسبة كبيرة، خاصة مع التحديات التي تواجه تجميع المحصول وبيعه للتجار المحليين، ثم بيعه للمصدرين أو جهات التصنيع المحلية وذلك حسب تقرير على منصة الأمم المتحدة.

وأشارت دراسة أجراها برنامج الأمم المتحدة الإنمائي ومركز التجارة الدولية إلى تضرر الإنتاج الزراعي في السودان بشدة، وأن أكثر من 70% من المزارعين والشركات الصغيرة باتوا غير قادرين على تأمين التمويل للأنشطة الزراعية.

وأبلغ أكثر من 80% المزارعين عن محدودية الوصول إلى معلومات السوق، مما يحد من قدرتهم على تسويق إنتاجهم.

قائمة أكبر 10 دول منتجة للسمسم

تظهر أحدث البيانات الإحصائية لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة “الفاو” -والتي تعود إلى 2024- إلى أن أكثر 10 دول إنتاجا لبذور السمسم هي:

1 – الهند: 866 ألفا و11 طنا ما نسبته 13% من الإنتاج العالمي للسمسم.

2- ميانمار: 720 ألف طن بنسبة 10.8% من حجم الإنتاج العالمي.

3- السودان: 626 ألفا و173 طنا بنسبة 9.4% من حجم الإنتاج العالمي.

4- نيجيريا: 450 ألف طن بنسبة 6.7% من حجم الإنتاج العالمي.

5- باكستان: 435 ألفا و928 طنا بنسبة 6.5% من حجم الإنتاج العالمي.

6- إثيوبيا: 435 ألفا و928 طنا بنسبة 6.5 % من الإنتاج العالمي.

7- البرازيل: 399 ألفا و400 طن بنسبة 6.0% من حجم الإنتاج العالمي.

8- الصين: 380 ألف طن بنسبة 5.7% من حجم الإنتاج  العالمي.

9- تشاد: 291 ألفا و397 طنا بنسبة 4.4% من حجم الإنتاج العالمي.

10- تنزانيا: 272 ألفا و670 طنا بنسبة 4.1% من حجم الإنتاج العالمي.

قائمة أكبر 10 دول مصدرة للسمسم

بحسب بيانات منصة حلول التجارة العالمية المتكاملة التابعة للبنك الدولي عن صادرات بذور السمسم عام 2024، جاء ترتيب أكبر 10 دول مصدرة حسب قيمة الصادرات بالدولار الأمريكي كالتالي:

1- الهند في المرتبة الأولى بقيمة 497 مليون دولار.

2- نيجيريا بقيمة 414 مليون دولار.

3- البرازيل بقيمة 347 مليون دولار.

4-باكستان بقيمة 345 مليون دولار

5- تنزانيا بقيمة 268 مليون دولار.

6- موزمبيق بقيمة 223 مليون دولار.

7- تركيا: بقيمة 132 مليون دولار.

8- ميانمار: بقيمة 110 ملايين دولار.

9- الصين: بقيمة 96 مليون دولار.

10- مصر: 90 مليون دولار.

قائمة أكثر 10 دول مستوردة للسمسم

تظهر البيانات المنشورة على منصة حلول التجارة العالمية المتكاملة التابعة للبنك الدولي أن الصين هي أكبر دولة مستوردة لبذور السمسم عام 2024. وتوضح أن أكثر 10 دول مستوردة للسمسم حسب الترتيب التالي:

1- الصين: 1.86 مليار دولار.

2- تركيا: 449 مليون دولار.

3- اليابان: 368 مليون دولار.

4- الهند: 216 مليون دولار.

5- كوريا الجنوبية: 176 مليون دولار.

6- إسرائيل: 133 مليون دولار.

7- السعودية: 102 مليون دولار.

8- مصر: 98 مليون دولار.

9- ألمانيا: 98 مليون دولار.

10- الولايات المتحدة: 89 مليون دولار.

أكبر الدول العربية المستوردة للسمسم عام 2024

رغم أن السعودية تنتج محصول السمسم الذي تشتهر به منطقة جازان إلا أنها -وحسب البيانات المنشورة- تتصدر قائمة الدول العربية المستوردة للسمسم لتغطية الاحتياجات والاستخدامات المحلية.

ويستخدم المواطنون زيت السمسم في الطبخ في العديد من الأكلات ومنها السمك، إذ يحرصون على استخدمه لإضافته نكهة مميزة لطعم السمك المقلي بزيت السمسم.

وتشمل قائمة أكثر 5 دول عربية استيرادا للسمسم ما يلي:

1- المملكة العربية السعودية: 102 ألف دولار

2- مصر: 98 ألف دولار.

3- الأردن: 83 ألف دولار.

4- لبنان: 55 ألف دولار.

5- الإمارات 37 ألف دولار.

عوامل وراء نمو سوق السمسم

لا يقتصر استخدام بذور السمسم وزيت السمسم على جانب واحد، بل تحول إلى مكون يخدم قطاعات رئيسية في الأغذية الصحية والنباتية ومستحضرات التجميل وصناعة الدواء ما يفتح المجال أمام الدول المنتجة للتوسع في التصنيع وإيجاد القيمة المضافة بدلا من تصدير البذور الخام.

ومن أهم العوامل التي تدفع نمو سوق السمسم:

• أولا: ارتفاع الوعي الصحي ومعرفة فوائد السمسم
• ثانيا: الطلب المتزايد على المكونات الغذائية الطبيعية والنباتية.
• ثالثا: التوسع في استخدام بذور السمسم في المخبوزات والحلويات والوجبات الخفيفة والطحينة
• رابعا: ازدياد الطلب على استخدام زيت السمسم.
• خامسا: شعبية المأكولات الآسيوية والشرق أوسطية التي يعتبر السمسم مكونا أساسيا فيها
• سادسا: تزايد عدد الأشخاص الذين يتبنون النظام النباتي خاصة في أمريكا الشمالية ويعد السمسم مكونا متعدد الاستخدامات في هذا النظام.
• سابعا: استخدام السمسم في المجالات الطبية لما يحتويه من خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة.
• ثامنا: دخول السمسم في إنتاج أعلاف الحيوانات.
• تاسعا: استخدام زيت السمسم في إنتاج وقود الديزل الحيوي.
• عاشرا: تطور تكنولوجيا زراعة السمسم وتحسين الإنتاجية ما يوفر عوائد قيمة للمنتجين والمصدرين.

وتشير منظمة الفاو إلى وجود تحديات تواجه إنتاجية محصول السمسم والتوسع في زراعته رغم ارتفاع الطلب عليه وتتمثل أهم التحديات في ما يلي:

• انتشار الآفات والأمراض.
• فقدان خصوبة التربة.
• الجفاف.
• سوء الممارسات الزراعية.
• ضعف إنتاجية بعض الأصناف.
• صعوبة الحصول على التمويل لزراعة السمسم.