أكد خبراء التغذية والصحة العامة أن بعض الأطعمة يمكن أن تلعب دوراً محورياً في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، مشيرين إلى أن اختيار وجبة عشاء متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للقلب قد يساهم بشكل كبير في تحقيق هذه الفوائد الصحية على المدى الطويل.
وجبة غنية بالعناصر المفيدة للقلب
وأوضح الخبراء أن أفضل وجبة عشاء للمساعدة في خفض الكوليسترول المرتفع هي سلطة السلمون مع الفاصوليا البيضاء المقرمشة، والتي تتكون من الفاصوليا البيضاء المحمصة، والسلمون المتبل بعناية، وسلطة الكرنب الطرية، إلى جانب صلصة الثوم والزنجبيل وفول الصويا. وأضافوا أن هذه الوجبة تجمع بين المذاق المميز والقيمة الغذائية العالية، ما يجعلها خياراً مثالياً للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
أهمية تناول الأسماك الدهنية
وأشار الخبراء إلى أن جمعية القلب الأمريكية توصي بتناول حصتين على الأقل أسبوعياً من الأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة والماكريل، للحصول على كميات كافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية المعروفة بفوائدها الكبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية.
فوائد أوميغا 3 في خفض الكوليسترول
وتوفر هذه الوجبة نحو 1800 ملليجرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. وتساعد هذه الأحماض الدهنية على إبطاء إنتاج الكبد للكوليسترول الضار، وتحسين عملية تكسير الدهون الثلاثية في الجسم.
تعزيز الكوليسترول الجيد
ولفت الخبراء إلى أن أحماض أوميغا 3 تسهم أيضاً في دعم وظيفة الكوليسترول الجيد (HDL)، الذي يعمل على نقل الكوليسترول الضار من مجرى الدم إلى الكبد، حيث يتم تكسيره والتخلص منه، ما يساعد على تعزيز صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.